CientÃficos sugieren que el chocolate podrÃa retrasar el envejecimiento y promover una vida más sana y longeva. Pero antes de comprar una barrita de chocolate, es importante tener en cuenta que sus efectos beneficiosos se relacionan especÃficamente con el chocolate negro.
En un estudio publicado en la revista Aging, los cientÃficos compararon los niveles de teobromina en sangre con indicadores sanguÃneos del envejecimiento biológico. La edad biológica refleja la salud y el funcionamiento del cuerpo, más que la cantidad de años vividos. Por ejemplo, podrÃas tener 45 años, pero tu edad biológica es de 35.
Los investigadores examinaron a más de 1 600 personas y descubrieron que quienes presentaban niveles más altos de teobromina circulante tenÃan una edad biológica inferior a su edad real. La profesora Jordana Bell, autora principal del artÃculo y profesora de epigenómica en el King’s College de Londres, declaró: «Nuestro estudio encuentra vÃnculos entre un componente clave del chocolate negro y mantenerse joven durante más tiempo. Si bien no estamos diciendo que la gente deba consumir más chocolate negro, esta investigación puede ayudarnos a comprender cómo los alimentos cotidianos pueden ofrecer pistas para una vida más sana y longeva».
¿El chocolate negro es bueno para ti?
El chocolate negro tiene beneficios comprobados para la salud que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades graves como cardiopatÃas, demencia y cáncer. Es una de las mejores fuentes de antioxidantes, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, mejorar el flujo sanguÃneo y la función cerebral, y es una buena fuente de fibra y grasas saludables.
