Recurso de información

Desde sus inicios, las guías alimentarias han recomendado que el consumo de grasa saturada en la dieta no sobrepase el 10 %, con la finalidad de disminuir las enfermedades cardiovasculares. En aquel entonces, la evidencia sobre la cual se tomó dicha recomendación fue sobreestimada. Aún hoy en día se sigue recomendando dicha reducción a pesar de la gran cantidad de estudios que recomiendan que se reconsidere este límite.

La presente revisión tuvo como objetivo demostrar que el consumo de grasas saturadas en la dieta no representa problemas para la salud humana y que las recomendaciones alimentarias respecto a su limitación deben ser reconsideradas.

Se realizó una búsqueda de artículos en Pubmed y Google Académico, con las palabras clave: grasas saturadas, recomendaciones dietéticas, enfermedades cardiovasculares, colesterol, evolución humana.

Los metaanálisis y revisiones sistemáticas presentados en este trabajo evidencian que las grasas saturadas no tienen relación con la enfermedad cardiovascular. Su reducción o sustitución con grasas poliinsaturadas omega 6 no previenen los riesgos de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Vea el artículo en: Montano Pérez M. Cuestionamiento sobre las recomendaciones dietéticas de eliminación del consumo de grasas saturadas. Rev Cubana Inv Bioméd [Internet]. 2021 [citado 30 Jul 2021];, 40(2):[aprox. 0 p.]. Disponible en: http://www.revibiomedica.sld.cu/index.php/ibi/article/view/733

El área de cabeza y cuello comprende estructuras anatómicas importantes. Sitio de inicio de la vía respiratoria-digestiva que incluye: cavidad oral, faringe, fosas nasales, senos paranasales, laringe y glándulas salivales. Además, incluyen los tumores de piel, partes blandas, huesos, estructuras neuro-vasculares, y lesiones malignas de tiroides y paratiroides. Afecciones en estas regiones son motivo frecuente de consulta en el hospital Clínico Quirúrgico “Dr. Salvador Allende”.

En este trabajo, publicado en el más reciente número de la Revista Cubana de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello, se describe el comportamiento clínico-epidemiológico de cáncer de cabeza y cuello en pacientes que asistieron a la consulta de otorrinolaringología de dicho centro de salud.

Se desarrolló un estudio descriptivo, transversal, de enero 2015 a diciembre 2019. En un universo compuesto por 186 pacientes, la muestra quedó constituida por 111 pacientes que cumplieron con los criterios de inclusión. Se estudiaron las variables sociodemográficas, localización, factor de riesgo, síntomas, estadiamiento, tipo histológico, grado de diferenciación y tratamiento oncológico.

Predominaron los pacientes con edades entre 61 y 70 años, del sexo masculino, así como la localización del cáncer en la laringe. El factor de riesgo de mayor prevalencia fue el tabaquismo, y la disfagia resultó el síntoma más frecuente,. La mayoría de los enfermos se diagnosticaron en etapas iniciales con tipo histológico epitelial, grado de medianamente diferenciado y recibieron tratamiento combinado.

Vea el artículo en: Cepeda Uceta MM, Añel Uria AK, González Hechavarría Y, Mustelier Cardona L. Comportamiento clínico epidemiológico del cáncer de cabeza y cuello. Rev Cubana Otorrinolaringol Cirug Cabeza Cuello [Internet]. 2021 [citado 29 Jul 2021];5(3):[aprox. 0 p.]. Disponible en: http://www.revotorrino.sld.cu/index.php/otl/article/view/275

El sitio web cubano sobre Dengue, que integra la red de portales temáticos de Infomed, propone la lectura de este  artículo, en el cual se analizaron sitios y páginas web relacionados con esa enfermedad transmisible.

Para ello, se desarrolló un instrumento que permitió valorar la calidad de la información disponible en estos sitios a partir de cinco dimensiones, con sus respectivas categorías e indicadores. Este análisis permitió seleccionar páginas/sitios Web, cuyas características fueron las más acordes a la perspectiva teórica presentada en el estudio trabajo, para ser incluidos en diferentes propuestas educativas que permitieran trabajar la temática del Dengue en procesos de enseñanza y aprendizaje orientados a promover la participación de toda la comunidad en el control integral de esta problemática.

Asimismo, y de acuerdo con los autores, este tipo de trabajos permitiría conocer las fuentes que utilizan profesores y estudiantes al abordar el tema Dengue en el contexto escolar, así como aportar elementos teórico metodológicos para que docentes e investigadores puedan conocer, clasificar y organizar los sitios/páginas Web disponibles sobre la temática. Podría así generarse una base de datos específica para pensar propuestas sobre Dengue mediadas por tecnologías, recuperando a esta problemática como bandera en la lucha vectorial en Latinoamérica.

Vea el artículo completo en: Biber PA, Garcia L, Peláez C. La valoración de sitios web relacionados con Dengue para la selección de materiales como aporte a la formación docente. Revista Electrónica de Enseñanza de las Ciencias Vol. 20, Nº 2, 291-32 0 (2021).

Las respuestas a la pandemia de gripe porcina H1N1 y la reciente pandemia de COVID-19 brindan una oportunidad para comprender la función de las formas de las autoridades sanitarias de comunicar, al público, la información sobre riesgos para la salud.  El objetivo de este trabajo fue sintetizar la evidencia existente sobre los diferentes modos de comunicación utilizados por las autoridades sanitarias en la comunicación con el público de los riesgos para la salud durante una pandemia.

Para ello, se realizó una rápida revisión del alcance. Se examinaron las publicaciones en MEDLINE y EMBASE, en inglés, de enero de 2009 hasta octubre de 2020, que cubran tanto la pandemia H1N1 completa como la fase de respuesta durante la pandemia COVID-19. La búsqueda dio como resultado 1440 registros, de los cuales 48 estudios cumplieron con los criterios de elegibilidad.

La revisión identificó estudios en un amplio campo interdisciplinario de la comunicación de los riesgos para la salud. La mayoría se centró en la pandemia de H1N1 y la pandemia de COVID-19. Un análisis de contenido de los estudios identificó tres categorías para los modos de comunicación: i) canales de comunicación, ii) credibilidad de la fuente y iii) cómo se comunica el mensaje. Los estudios identificados en las redes sociales se centraron principalmente en el contenido y el compromiso, mientras que faltaron estudios sobre el efecto del uso de las redes sociales y el comportamiento de autoprotección. Faltan estudios sobre los modos de comunicación que tengan en cuenta la diversidad de receptores en el campo. Se identificó un número limitado de estudios sobre el uso de medios gráficos y audiovisuales por parte de las autoridades sanitarias, pero estos no consideraron o evaluaron opciones de comunicación creativa.

En conclusión, se necesitan estudios experimentales que investiguen el efecto de los videos y mensajes de las autoridades sanitarias en las plataformas de redes sociales y el comportamiento de la autoprotección. Se necesitan más estudios en los campos de la comunicación de los riesgos para la salud y los estudios de medios, que incluya la comunicación visual, el diseño web, el video y el marketing digital, en un momento en que la comunicación digital en línea es fundamental para llegar al público.

Vea el artículo en: Berg, S.H., O’Hara, J.K., Shortt, M.T. et al. Health authorities’ health risk communication with the public during pandemics: a rapid scoping review. BMC Public Health 21, 1401 (2021). https://doi.org/10.1186/s12889-021-11468-3.

***/ Traducción: Gretchen González Nieto
Servicio de traducción
CNICM-Infomed
28 de julio 2021